直击“暂停进口日本水产品”首日：进口企业称食材价格变化暂不大日料店换俄韩水产

  据央视新闻报道，当地时间8月24日13时，日本福岛第一核电站启动核污染水排海。海关总署决定自2023年8月24日（含）起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）。 24日，红星新闻记者从多家经营水产品进口的企业了解到，因为此前日本已经发布了计划向海中排放核污染水的消息，因此多数企业对暂停进口日本水产品已有预案。暂停日本的水产品进口会对企业经营有一定影响，但是不会太大。北京几家高端日料店对红星新闻记者表示，以往店里使用的日本原产地的食材并不太多，而且来自其他几个国家和地区的水产可当作“平替”，口感价格相差不多。位于大连的日料店表示，他们提前做了预案，可以用其他产地或者当地的食材作为替代品。 接受媒体采访的水产进口企业和日料店表示，在食材价格上“暂时不会有太大变化”。

  据央视新闻报道，8月24日的核污染水排放量预计为200至210吨，每天的排放情况将在次日公布，第一阶段排海将持续17天，合计排放约7800立方米核污染水。

  在日本开始向海中排放核污染水后不久，中国海关总署公布消息称，为全面防范日本福岛核污染水排海对食品安全造成的放射性污染风险，保护中国消费者健康，确保进口食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》有关法律法规，以及世界贸易组织《实施卫生与植物卫生措施协定》有关法律法规，海关总署决定自2023年8月24日（含）起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）。

  海关总署进出口食品安全局负责人就日本福岛核污染水排海回答记者提问时表示，中国海关高度关注日方此举对日本输华食品农产品带来的放射性污染风险。为防范受到放射性污染的日本食品输华，保护人民群众生命健康，海关总署持续开展对日本食品放射性污染风险的评估，在严格确保安全的基础上，对从日本进口食品采取了强化监管措施。“海关总署将持续关注日本核污染水排海情况，视情动态调整有关监管措施，防范核污染水排海对我国民健康、食品安全带来的风险。”

  红星新闻记者注意到，随着日本福岛第一核电站此次核污染水排海计划的逐步启动，我国其实在不久前慢慢的开始了对日本进口海产品的“加码”检测等措施。7月7日，海关总署宣布，对从日本进口的水产品实施100%检测。

  “如果要求100%进行仔细的检测，即使检测结果最终合格，也要消耗比以往更长的时间才能进入国内市场销售。时间对海鲜来说就是价值，如果花费更长的时间，那新鲜度也会会降低，甚至达不到销售要求，所以很多鲜鱼类、海胆类产品最近我们就干脆不再进口了。”8月24日，辽宁大连一家从事海产品进口的企业工作人员石先生对红星新闻记者说，大概十多年前，他们这边很多公司都是只做日本海产品进口的，但是后来随着货源地增加，现在已经不仅限于做日本的海产品进口了，包括南美、东南亚等一些地区，都是他们的货源地，此外他们还做本地的海产品加工等项目。

  石先生告诉红星新闻记者，大概十多年前，大连当地的水产养殖也刚刚起步，而且最早只能养殖海带、扇贝等比较平价的海产品，很多高端鱼类以及海参、鲍鱼还有别的鱼类都没有成熟的养殖技术，这类海产品往往需要从外国进口，尤其是比较依赖日本进口。“但这些年我们的祖国的远洋渔船开始增多，可以去远海作业，此前各种类的金枪鱼很多都是依靠进口，这些年我们的渔船出去就可以打捞金枪鱼回来。”

  对于暂停日本水产品进口一事，石先生说，公司从今年年初开始就已经有所心理准备。“因为我们之前也一直在关注福岛核电站排核污染水的事情，当时就预判到会有类似的情况，所以都提前做了预案，至少对我们公司来说整体业务虽然会有一定影响，但是不大。”

  深圳天勤投资有限公司长期进口日本北海道的刺身、干贝等，其工作人员8月24日对红星新闻记者表示，公司目前销售正常并未受影响，仓储的日本进口海产品是之前进口的，符合检验测试标准。“但是看市场变化可能会抬高价格，目前不会再采购任何日本的水产品。”

  红星新闻记者从中国海关总署公布的数据看到，今年7月中国从日本进口鱼类等水产品为2.3451亿元，已经同比减少29%。

  8月24日，红星新闻记者对北京人均消费较高的多家中高端日本料理店进行了采访。多家日料店的工作人员对红星新闻记者表示，目前店里几乎已不再销售日本食材，大多用俄罗斯周边海域或者韩国、东南亚等海域出产的食材代替。

  北京银座岩是东京米其林一星餐厅银座岩在日本之外的唯一分店，其在某点评网站上的人均消费近3000元。该店工作人员告诉红星新闻记者，对于日本排放核污染水的消息他们之前就有过了解，因此此前有过一些预案，最近已经基本不太进口日本食水产，而更多选择一些“平替”食材。对于食材的口感问题，辉聊亭怀石料理的工作人员说：“大连海域、以及福建、台湾地区周围海域出产的鱼的品质其实都是不输日本的。”

  相较于北京，沿海城市大连部分人均消费较高的日料店还存有部分日本进口的水产食材。不过，8月24日，这些日料店的工作人员告诉红星新闻记者，目前储存的日本进口水产食材已经不是很多了。“最近不会再进口日本的水产品了，大连本身就出产海鲜，因此很多产品会直接在当地购买。”

  一家大连日料店的负责人刘先生则对红星新闻记者表示，自己此前每个月都会去一次日本进货，店里主打的就是市场全部来自日本。“这次暂停进口日本水产后，我也在考虑是不是不再主打此前的理念，而是改用一些其他产地的原材料。”

  在一些相对平价的日料店，工作人员表示，他们所用的食材基本上没有来自日本的。“比如三文鱼、鸟贝这一类平价日料店里很常见的食材，都不是日本原产的，例如三文鱼，日本几乎就不产三文鱼，现在咱们在店里卖的三文鱼基本都是国产的，你只能说吃三文鱼的方式是和日本吃刺身是一样的，但是实际上食材没多少关系。”北京一家日料超市的工作人员说。

  上述水产进口企业和日料店均表示，日本水产被暂停进口后，来自其他几个国家和地区的水产可以暂时作为“平替”，口感价格相差不多。“价格上暂时也不会有太大变化”。

  红星新闻记者注意到，对于食品安全问题，多地近期也在开展突击检查，其中也涉及到日本进口商品。据上海市金山区融媒体中心报道，8月23日下午，金山区市场监督管理局山阳所对辖区内部分商超、餐饮店开展了进口食品突击检查，全面排查流通、餐饮环节中有几率存在的风险隐患。其中提到，执法人员来到一家日本料理店，对菜单上在售的进口酒水饮料进行全方位检查，并走进后厨检查菜品原料产地，检查过程中，执法人员向商家普及宣传了进口食品安全知识、法律和法规，并警示商家，不得销售我国海关禁止进口的食品。

  北京师范大学国家安全与应急管理学院研究员余雯在接受央广网采访时表示，核污染水在进入海洋环境之后，首先是通过洋流的输运，会扩散传播到不同的大洋。此外还会通过海洋的生态系统，例如食物链的传播而不断传递，并且也有一定的可能通过公众摄入海产品的方式进入到人体里，从而对海洋ECO或人体健康带来一定的潜在影响。

  8月24日，中国水产科学研究院东海水产研究所副研究员黄晓荣对红星新闻记者表示，我国多年来一直对日本进口的水产品核辐射风险把关、评估严格。“如果日本进口的水产品或者我国周边海域生产的水产品受到污染，通过对肌肉等组织的取样检测，会很快检测出来的，对此不必过多担心。”

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